Alles zum Caterer
10.01.2010 - 17:05 Uhr
03.12.2010 - 12:35 Uhr
Zitat von KSC-Psycho:
Zitat von Racegunner:
Zitat von KSC-Psycho:
Du hast wohl für Eurest gearbeitet! Deshalb beenden wir hiermit die Diskussion.
nein. du für BMS ?
aber ich kenn mich in der (groß- und event) gastronimie ein wenig aus, daher behaupte ich einfach mal dass ich mitreden kann.
aber du darfst dich wie angekündigt gerne aus der diskussion zurückziehen, es gibt ja offensichtlich noch mehr die das thema interessiert. :)
Nö, sorry. verdiene leider keine Millionen bei BMS.
Trotz deiner Event Kenntnisse verstehe deine Argumentation nicht. Du sagst bildlich betrachtet:
Ich kaufe Glühwein bei Lidl für 0,50 € und verkaufe das 0,2 ml-Glas für 2,00 €. Vergisst aber die Personalkosten etc. einzurechnen, dann sehe ich das als Milchmädchenrechnung an.
Ziehe mich nicht aus der Diskussion zurück, wenn ich Menschen bei betriebswirtschaftlichen Fragen weiterhelfen kann. ;)
ach so.....
bei einem geschätzt kalkulierten gewinn von ca 1000% (bei EK pro liter rund 1,- und aktuellem VK 11,50 pro liter) wirds da natürlich eng.
wenn das deine betriebswirtschaftliche beurteilung ist werden sich die anfragen bei dir sicher in grenzen halten ;)
Zitat von Racegunner:
Zitat von KSC-Psycho:
Du hast wohl für Eurest gearbeitet! Deshalb beenden wir hiermit die Diskussion.
nein. du für BMS ?
aber ich kenn mich in der (groß- und event) gastronimie ein wenig aus, daher behaupte ich einfach mal dass ich mitreden kann.
aber du darfst dich wie angekündigt gerne aus der diskussion zurückziehen, es gibt ja offensichtlich noch mehr die das thema interessiert. :)
Nö, sorry. verdiene leider keine Millionen bei BMS.
Trotz deiner Event Kenntnisse verstehe deine Argumentation nicht. Du sagst bildlich betrachtet:
Ich kaufe Glühwein bei Lidl für 0,50 € und verkaufe das 0,2 ml-Glas für 2,00 €. Vergisst aber die Personalkosten etc. einzurechnen, dann sehe ich das als Milchmädchenrechnung an.
Ziehe mich nicht aus der Diskussion zurück, wenn ich Menschen bei betriebswirtschaftlichen Fragen weiterhelfen kann. ;)
ach so.....
bei einem geschätzt kalkulierten gewinn von ca 1000% (bei EK pro liter rund 1,- und aktuellem VK 11,50 pro liter) wirds da natürlich eng.
wenn das deine betriebswirtschaftliche beurteilung ist werden sich die anfragen bei dir sicher in grenzen halten ;)
03.12.2010 - 12:43 Uhr
Zitat von Racegunner:
Zitat von KSC-Psycho:
Zitat von Racegunner:
Zitat von KSC-Psycho:
Du hast wohl für Eurest gearbeitet! Deshalb beenden wir hiermit die Diskussion.
nein. du für BMS ?
aber ich kenn mich in der (groß- und event) gastronimie ein wenig aus, daher behaupte ich einfach mal dass ich mitreden kann.
aber du darfst dich wie angekündigt gerne aus der diskussion zurückziehen, es gibt ja offensichtlich noch mehr die das thema interessiert. :)
Nö, sorry. verdiene leider keine Millionen bei BMS.
Trotz deiner Event Kenntnisse verstehe deine Argumentation nicht. Du sagst bildlich betrachtet:
Ich kaufe Glühwein bei Lidl für 0,50 € und verkaufe das 0,2 ml-Glas für 2,00 €. Vergisst aber die Personalkosten etc. einzurechnen, dann sehe ich das als Milchmädchenrechnung an.
Ziehe mich nicht aus der Diskussion zurück, wenn ich Menschen bei betriebswirtschaftlichen Fragen weiterhelfen kann. ;)
ach so.....
bei einem geschätzt kalkulierten gewinn von ca 1000% (bei EK pro liter rund 1,- und aktuellem VK 11,50 pro liter) wirds da natürlich eng.
wenn das deine betriebswirtschaftliche beurteilung ist werden sich die anfragen bei dir sicher in grenzen halten ;)
1000 % Gewinnspanne? Das erkläre mir bitte. Nochmal beachte folgende Kosten: Personalkosten, Verwaltungskosten, Standkosten uvm.
Vermute eher du willst schlechte Stimmung machen.
Schmeckt dir der Glühwein, dann kaufe Ihn. Bis du deiner Meinung er ist zu teuer, dann kaufe Ihn nicht.
Zitat von KSC-Psycho:
Zitat von Racegunner:
Zitat von KSC-Psycho:
Du hast wohl für Eurest gearbeitet! Deshalb beenden wir hiermit die Diskussion.
nein. du für BMS ?
aber ich kenn mich in der (groß- und event) gastronimie ein wenig aus, daher behaupte ich einfach mal dass ich mitreden kann.
aber du darfst dich wie angekündigt gerne aus der diskussion zurückziehen, es gibt ja offensichtlich noch mehr die das thema interessiert. :)
Nö, sorry. verdiene leider keine Millionen bei BMS.
Trotz deiner Event Kenntnisse verstehe deine Argumentation nicht. Du sagst bildlich betrachtet:
Ich kaufe Glühwein bei Lidl für 0,50 € und verkaufe das 0,2 ml-Glas für 2,00 €. Vergisst aber die Personalkosten etc. einzurechnen, dann sehe ich das als Milchmädchenrechnung an.
Ziehe mich nicht aus der Diskussion zurück, wenn ich Menschen bei betriebswirtschaftlichen Fragen weiterhelfen kann. ;)
ach so.....
bei einem geschätzt kalkulierten gewinn von ca 1000% (bei EK pro liter rund 1,- und aktuellem VK 11,50 pro liter) wirds da natürlich eng.
wenn das deine betriebswirtschaftliche beurteilung ist werden sich die anfragen bei dir sicher in grenzen halten ;)
1000 % Gewinnspanne? Das erkläre mir bitte. Nochmal beachte folgende Kosten: Personalkosten, Verwaltungskosten, Standkosten uvm.
Vermute eher du willst schlechte Stimmung machen.
Schmeckt dir der Glühwein, dann kaufe Ihn. Bis du deiner Meinung er ist zu teuer, dann kaufe Ihn nicht.
03.12.2010 - 12:48 Uhr
o.m.g. .....
ich gebs auf.
ich frag mich nur ob du es nicht verstehen kannst oder nicht verstehen willst.
und den kommentar bzgl stimmung machen kannst dir gern verkneifen, das ist lächerlich
ich gebs auf.
ich frag mich nur ob du es nicht verstehen kannst oder nicht verstehen willst.
und den kommentar bzgl stimmung machen kannst dir gern verkneifen, das ist lächerlich
03.12.2010 - 12:53 Uhr
Ne, du willst nicht verstehen. Selbst der Kochtopf im welchem der Glühwein erwärmt wird, muss gekauft werden. Alleine für dieses Teil musst du einige Glühweine verkaufe bis es sich bezahlt macht. Die Leute die dich bedienen arbeiten definitiv nicht umsonst. Auch die wollen bezahlt sein.
"Schlechte Stimmung machen" deshalb, weil ich denke das schadet dem Caterer wenn noch weniger Menschen sein Zeugs kaufen und damit schadest man dem KSC. Wobei die Zuschauerzahlen eh rückläufig sind.
"Schlechte Stimmung machen" deshalb, weil ich denke das schadet dem Caterer wenn noch weniger Menschen sein Zeugs kaufen und damit schadest man dem KSC. Wobei die Zuschauerzahlen eh rückläufig sind.
03.12.2010 - 12:59 Uhr
Also bevor ihr beiden euch noch weiter verfahrt, würde ich vorschlagen, dass man (oder zumindest ihr beiden) das Thema auf sich beruhen lässt.
Zu einer Einigung wird es zwischen euch wohl nicht mehr kommen. Muss es ja aber auch nicht.
Nur so viel:
@racegunner
ich kann deine Argumentation durchaus nachvollziehen, da die Steigerung des Preises außer für das Produkt keinerlei Mehrwert bringt. Das ist denke ich Fakt.
Aber es ist auch bei "Gewinnspannen" bzw. kalkulierten Verkaufspreisen keine Seltenheit, dass im Bereich von 1000ern (%) gerechnet wird. Sprich EK zu VK.
Sicherlich mag das viel erscheinen, jedoch muss KSC-Psycho hier beipflichten, dass natürlich noch weitere Kosten (Varaible Kosten, Fixkosten) in Abzug zu bringen sind.
Und wenn man sich hier einmal vor Augen führt, um welche Beträge sprich absolute Zahlen es hier geht, dann Spielt das durchaus eine Rolle.
@KSC-Psycho
Jemandem aber zu unterstellen, schlechte Stimmung machen zu wollen, muss in diesem Fall nicht sein und ist völlig unnötig und außerdem schlichtweg falsch.
Ich denke es ist notwendig, beide Seiten -auch wenn du nur auf einer stehst- zu betrachten.
Und wie oben bereits erwähnt ist eben nunmal doch nicht so einleuchtend, dass man auf der einen Seite mehr bezahlen muss auf der anderen Seite aber Qualität, Service und "Fliegende Vekäufer" nachgelassen haben. Da muss es doch erlaubt sein, ohne Polemik und Unterstellungen irgendeine Antwort zu geben, die das ganze plausibel macht.
Denn: Standgebühren hatte BMS auch. Ebenso wie Personal (Davon sogar mehr, siehe "Fliegende Vekäufer" UND die Qualität war auch nicht schlechter, eher im Gegenteil.
Und: Ein weiterer wichtiger Punkt ist es, dass man den KSC eben nicht als Fixum bezeichnen kann, da die Prämien ja umsatz oder gewinnabhängig sind. Somit kann das Argument, man hätte ja etwas an den KSC abzuführen meiner Ansicht nach, so, nicht gelten.
Zu einer Einigung wird es zwischen euch wohl nicht mehr kommen. Muss es ja aber auch nicht.
Nur so viel:
@racegunner
ich kann deine Argumentation durchaus nachvollziehen, da die Steigerung des Preises außer für das Produkt keinerlei Mehrwert bringt. Das ist denke ich Fakt.
Aber es ist auch bei "Gewinnspannen" bzw. kalkulierten Verkaufspreisen keine Seltenheit, dass im Bereich von 1000ern (%) gerechnet wird. Sprich EK zu VK.
Sicherlich mag das viel erscheinen, jedoch muss KSC-Psycho hier beipflichten, dass natürlich noch weitere Kosten (Varaible Kosten, Fixkosten) in Abzug zu bringen sind.
Und wenn man sich hier einmal vor Augen führt, um welche Beträge sprich absolute Zahlen es hier geht, dann Spielt das durchaus eine Rolle.
@KSC-Psycho
Jemandem aber zu unterstellen, schlechte Stimmung machen zu wollen, muss in diesem Fall nicht sein und ist völlig unnötig und außerdem schlichtweg falsch.
Ich denke es ist notwendig, beide Seiten -auch wenn du nur auf einer stehst- zu betrachten.
Und wie oben bereits erwähnt ist eben nunmal doch nicht so einleuchtend, dass man auf der einen Seite mehr bezahlen muss auf der anderen Seite aber Qualität, Service und "Fliegende Vekäufer" nachgelassen haben. Da muss es doch erlaubt sein, ohne Polemik und Unterstellungen irgendeine Antwort zu geben, die das ganze plausibel macht.
Denn: Standgebühren hatte BMS auch. Ebenso wie Personal (Davon sogar mehr, siehe "Fliegende Vekäufer" UND die Qualität war auch nicht schlechter, eher im Gegenteil.
Und: Ein weiterer wichtiger Punkt ist es, dass man den KSC eben nicht als Fixum bezeichnen kann, da die Prämien ja umsatz oder gewinnabhängig sind. Somit kann das Argument, man hätte ja etwas an den KSC abzuführen meiner Ansicht nach, so, nicht gelten.
29.12.2010 - 13:02 Uhr
bis heute noch kein feedback bekommen.
wede4r vom ksc noch vom caterer
wede4r vom ksc noch vom caterer
14.01.2011 - 08:23 Uhr
Zitat
Kehrt Eurest als Caterer zurück? Nach Informationen des KURIER wird die Firma „Eurest“ möglicherweise als Caterer in den Wildpark zurückkehren und BM Sportevent als Versorger von Speisen und Getränken ablösen. BM Sportevent war erst zu Beginn der neuen Spielzeit beim KSC als Caterer im Wildpark eingestiegen und hatte „Eurest“ abgelöst. Dieser Wechsel war seinerzeit nicht unumstritten, da „Eurest“ dem KSC ein „sehr gutes Angebot“ gemacht hatte, wie aus Eurest-Kreisen verlautet, das aber nicht zum Zuge kam. Die Gründe über einen möglichen Rückzug der Firma BM Sportevent, die vor Saisonbeginn als Caterer von Markus Kalusche, dem kaufmännischen Geschäftsführer des KSC, empfohlen wurde, sollen angeblich an unzureichenden Umsatzzahlen und Problemen mit Sub-Unternehmern liegen, die für BM Sportevent verschiedene Stadionbereiche betreuen.
Quelle:http://www.derkurier-swd.de/leitung-redaktion.html
Juchuuuu....ja bitte! Endlich wieder meine gute weiße Bratwurst!!! :)
Kehrt Eurest als Caterer zurück? Nach Informationen des KURIER wird die Firma „Eurest“ möglicherweise als Caterer in den Wildpark zurückkehren und BM Sportevent als Versorger von Speisen und Getränken ablösen. BM Sportevent war erst zu Beginn der neuen Spielzeit beim KSC als Caterer im Wildpark eingestiegen und hatte „Eurest“ abgelöst. Dieser Wechsel war seinerzeit nicht unumstritten, da „Eurest“ dem KSC ein „sehr gutes Angebot“ gemacht hatte, wie aus Eurest-Kreisen verlautet, das aber nicht zum Zuge kam. Die Gründe über einen möglichen Rückzug der Firma BM Sportevent, die vor Saisonbeginn als Caterer von Markus Kalusche, dem kaufmännischen Geschäftsführer des KSC, empfohlen wurde, sollen angeblich an unzureichenden Umsatzzahlen und Problemen mit Sub-Unternehmern liegen, die für BM Sportevent verschiedene Stadionbereiche betreuen.
Quelle:http://www.derkurier-swd.de/leitung-redaktion.html
Juchuuuu....ja bitte! Endlich wieder meine gute weiße Bratwurst!!! :)
14.01.2011 - 08:26 Uhr
ach.... :cool
da guck an..... :p
hmmm..... :rolleyes
also wenn mein junior wieder seine rießenbrezel bekommt......
....soll ich was zum thema glühwein schreiben? :D
da guck an..... :p
hmmm..... :rolleyes
also wenn mein junior wieder seine rießenbrezel bekommt......
....soll ich was zum thema glühwein schreiben? :D
Dieser Beitrag wurde zuletzt von Racegunner am 14.01.2011 um 08:26 Uhr bearbeitet
14.01.2011 - 08:39 Uhr
....soll ich was zum thema glühwein schreiben? :D[/zitat]
Und ich erst, wenn die Preise nach unten Purzeln, kann ich ja zwei Glühweine trinken ;)
Und ich erst, wenn die Preise nach unten Purzeln, kann ich ja zwei Glühweine trinken ;)
14.01.2011 - 08:40 Uhr
Zitat von KSC-Psycho:
....soll ich was zum thema glühwein schreiben? :D
lass gut sein, das führt (bei uns zwei) zu nix ;)
....soll ich was zum thema glühwein schreiben? :D
lass gut sein, das führt (bei uns zwei) zu nix ;)
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