Alles zum Caterer

Bei 2 Euro Pfand werden sehr wenige Becher für eine choro in die Mülltonne geworfen. 6,20 für ein abgestandenes Bier können sie selber trinken. Dann wird halt vor und nach dem Spiel in der Stadt getrunken. Die haben echt den Knall nicht gehört.

Wird immer attraktiver sich aufzuraffen und in den Wildpark zu schleppen

Im Anbetracht des verpatzten Online-Shops in Verbindung mit der Saisoneröffnung und der Affenhitze, könnte man vom Verein auch mal auf die Ideekommen eine spontane Aktion wie "alle Getränke 1 €"
oder "bei Kauf eines Trikots 5 Gratisgetränke" oder "kauf einer Basecap / KSC-Sonnenbrille mit 2 Gratisgetränken" oder oder oder....

aber das bisschen Euphorie, dass durch Online-Shop und interne Quärelen wieder gekonnt eingestampft worden ist, könnte man sich bei einem Eröffnungsspiel in der prallen Mittagshitze mal was einfallen lassen.

Aber das ist eben der KSC und solange Versager dort das Sagen haben ist mit sowas nicht zu rechnen...

Aus dem Statement zum ersten Heimspiel:

"Catering
Der KSC-Caterer ‚Food affairs‘ muss den gestiegenen Einkaufskosten Tribut zollen. Hinzu kommt, dass der gesetzlich vorgeschriebene Mindestlohn zum 1. Januar 2019 erneut angehoben wird. Im Gesamten werden die Preise für Getränke und Speisen in der Saison 2018/19 deshalb um etwa fünf Prozent angepasst. Der Pfandpreis steigt von 1€ auf 2€. Es ist die erste Preiserhöhung während der Zusammenarbeit mit ‘Food affairs‘.

„Im Vergleich mit den anderen Proficlubs in Deutschland liegen die Preise im Wildparkstadion damit weiter im Mittelfeld“, so Rolf Ulrich, Bereichsleiter Organisation und Spielbetrieb beim Karlsruher SC. „Aufgrund der gestiegenen Einkaufskosten war unserem Caterer Food Affairs eine Preisanpassung unumgänglich. Dabei war es uns aber besonders wichtig, dass diese für unsere Fans im Rahmen bleibt.“"

Hier kommt in einem Nebensatz zum Spiel also die Bestätigung, dass alles ein wenig teurer wird.
Interessant zu hören, dass scheinbar die kompletten erhöhten Aufwendungen auf den Fan abgwälzt werden sollen.
Da ich mich selber auch schon öfter über den Caterer aufgeregt habe, wollte ich mal in den Jahresabschluss des Unternehmens reinschauen und vor allem sehen, ob die Personal- und Materialaufwendungen tatsächlich so stark gestiegen sind wie man es erwartet, damit die Preise für mich gerechtfertigt sind.

Zu meiner persönlichen Überraschung musste ich feststellen, dass 'Food affairs' gar kein eigenständiges, regionales Unternehmen ist, sondern der Compass Group angehört und damit einem der größten Konzerne wenn es um Catering für Stadien und Events geht. Dadurch, dass nur noch ein Konzernabschluss aufgestellt wird und die Tochterunternehmen von der Erleichterung nach §264 Abs. 3 gebrauch machen, kann ich mit keinen Zahlen für den Wildpark aufwarten. Die gestiegenen Kosten für die Karlsruher Wurst und unser Bier kann man also nicht nachverfolgen. Wobei ich denke, dass ein so großer Konzern einen extremen Preisdruck auf die Zulieferer ausüben kann, sodass ich die steigenden Kosten als Nonsense und Geldmacherei abtue.

Was mich allerdings mehr erschreckt, dass ein International tätiger Konzern so ein schwaches Bild im Catering abgeben kann. Durch standadisierte Prozesse, Verträge und Abläufe sollte man doch erwarten, dass einem Konzern die vielen Fehler die im Wildpark passieren nicht unterlaufen sollten. Zudem wäre ein höheres Maß an Professionalität zu erwarten.

Allerdings weiß man im Umkehrschluss nun, warum sich trotz der vielen Fehler und Beschwerden nichts ändert. Wir sind nur ein kleines Rädchen und haben wahrscheinlich wenig bis nichts zu melden mit unseren Beschwerden (ich meine jetzt Beschwerden von den KSC Oberen, falls diese sich überhaupt beschweren).

Da wir scheinbar nicht von der Professionalität und den Preisvorteilen eines Konzerns profitieren stellt sich mir die Frage, warum wir nicht einen regionalen Caterer anstellen, zu dem man einen direkten Draht und daher direkten Einfluss hat. Der Caterer von Mainz (einer der wenigen Vereine, welche noch einen regionalen Caterer haben) hat das ganz schön in Worte gefasst:
„Unternehmen wie ‚Aramark’ (neben der Compass Group der zweite große Caterer, anm. d. asap_rosee) setzen auf Standardisierung als Erfolgsmodell. Bei uns geht es hingegen sehr individuell zu“, sagt Firmengründer Andreas Gaul. „Die Verantwortlichen beim FSV Mainz brauchen einen Herrn Gaul als Ansprechpartner – einen Herrn Aramark gibt es nicht.“

Mal sehen wie das Catering diese Saison läuft. Erhöhung der Preise sollten auch immer mit Erhöhung der Serviceleistungen einher gehen. Ich bin allerdings pessimistisch.

Zu guter Letzt: Den Vergleich mit Proficlubs hätte sich Ulrich sparen können, denn erst wenn unser Tabellenplatz wieder im Mittelfeld der ProfiClubs ist, kann man die als Argument für die erhöhten Preise anführen.

Der Pfandpreis is das was mich am meisten irritiert. Was soll die Erhöhung bezwecken? Es sind keine Konzertbecher, die man wegen den Aufdrucken ma gerne mitnimmt (wie vor ca. 12 Jahren als es noch Spielerportraits auf den Bechern gab) da sind normale Plastikdinger mit Werbung. Entweder sie werden abgegeben oder den supporters gespendet. Das kommt mir eher nach Geldmacherei gleich, für die paar Hansel die dann den Becher doch net abgewe. Ein regionaler caterer wäre mir au lieber. Der könnte zb. statt dem bonaqua scheiß was lokales wie wiesentaler oder irgendwas ausm schwarzwald anbieten und der flaschenpreis nicht schon bei 1€ liegt. Vielleicht würde man dann au Personal bekommen die anständig bezahlt werden und deswegen halbwegs Bock haben hintern Tresen zu stehen.

Der Nudelstand hat eine eigene Facebook-Seite?
Hab dem ja damals nicht viele Monate gegeben, aber er scheint sich zu halten.

Zu den Preisen: 4,20€ für ein Bier - Immerhin sind wir hier auf Bundesliga-Niveau!
Ist die Frage ob es nicht mehr Sinn macht zwei Bier für je 3€ zu verkaufen oder 1 Bier für 4,20€. Aber die Verkaufszahlen dürften stimmen, bei mangelnder Nachfrage erhöht man ja nicht unbedingt den Preis, oder täusche ich mich hier?
Für die Spende ist es ärgerlich, weniger Becher finden ihren Weg in den Block und dann will auch kaum einer damit werfen Da fliegen dann zukünftig nur noch Becher von den Dauernörglern auf der HT.
Aber hier ist die Mannschaft gefragt, mehr Tore = mehr fliegende Becher! Auf geht's Jungs! Ihr wollt ja Stimmung haben von der Tribüne

Zum Service: Man sollte beachten dass andere Caterer im Stadionkörper untergebracht sind. Bei uns im Wildpark wird noch aus den Zelten bedient. Wir sollten uns da eher mit Feldküchen vergleichen was den Service angeht, die haben etwa ähnliche Voraussetzungen.
Zu beachten ist auch die Zahl "externer Caterer". Auf dem Weg zum Stadion am Eingang zum Schloßgarten werden die Verkaufsstände immer größer.

Absolut.

Bei 4€ + 1€ Pfand, bräuchtest du im Prinzip nichts außer 5er Scheinen und 1€ Stücken.
Sehe es schon kommen, wie das Wechselgeld ausgeht, weil man jedem Dödel 80 Cent in Form von 10ern, 20ern und 50ern zurückgeben muss.

Komplett hohl.

Anstehzeit und mit der damit verbundenen "ich kauf dann doch nichts" Einstellung, bedeutet dann unterm Strich weniger Umsatz/Gewinn.

Nur weil die Beschaffungskosten hochgehen, kannst du doch nicht anfangen die Preise in Wucherregionen zu setzen, vor allem, wenn bei Kooperationen(eigene Erfahrung), der Literpreis von Bier bei 10-30 cent liegt.

Also das is komplett lächerlich und ich persönlich würde das boykottieren

Leute, was bringt es, sich aufzuregen?
Ob Trikot (wo man sich auch seitenlang aufgeregt habt) oder Getränke, seid einfach mal konsequent und kauft nix mehr. Wenn die Zahlen nicht mehr stimmen, DANN wird reagiert. Wenn doch gekauft wird, lachen die noch über die "Dummen". Ihr bestätigt ja durch euren Kauf deren Strategie.
Warum sollten die dann was ändern.
Schon mal darüber nachgedacht?

Richtig.
Deshalb hau ich mir daheim nach dem Spiel zwei scharfe Rindswürste auf den Grill, begleitet von einem kalten Pils (beides zusammen für weniger als 4,20 EUR).
Ich hoffer, dass ich das alles mit drei Punkten auf unserer Habenseite machen kann